12月11日至26日，江门市残联在国家残疾人职业培训基地雅图仕职业技术学校举办2023年残疾人中式面点培训班,共15名残疾人参加了培训。

本次培训以理论讲解与现场制作相结合，围绕常用面点的制作方法、原料配比和面、调馅等制作技巧进行详细全面的讲解。此次培训聘请了经验丰富的面点师授课，培训内容丰富，传授了玫瑰花馒头、西饼、千层饼、糯米糍等面点的制作方法。面点老师以理论与实际操作同时进行的方式，对残疾人面对面授课，从原材料的选取、调配比例、制作手法、火候和时间等方面，细心讲解各类面点的制作方法和注意事项。残疾人学员们在老师的精心指导下，将手中的原材料变成了各式各样的点心。通过培训使学员基本掌握新技能，增强创业能力，也为残疾人提供了彼此交流学习的机会。

此次培训不仅让残疾人员提高自身素质，学到一技之长，提高残疾人就业水平，改善残疾人生活状况，也增强残疾人应对社会、独立生存的本领。学员黄女士说：学习中式面点以来，我对中式面点的理解发生了变化。中式面点的种类繁多，每种面点都有其独特的制作方法和材料,学习中式面点不仅让我在制作美食方面有了进步，更让我在文化传承和自我成长方面有了新的认识。我相信，通过不断学习和实践，我会在未来的中式面点制作道路上越走越远，成为一名更加出色的面点师。